Георгий Меркулов – воспитанник школы ЦСКА.
Меркулов дебютировал в МХЛ в сезоне 2017/18, заработав 13 очков (4+9) в 34 матчах. Следующий год в «молодежке» был более плодотворным – 46 очков (22+24). В позапрошлом сезоне Меркулов продолжил выступление в МХЛ, привлекался к играм ВХЛ в составе «Тамбова», но по ходу чемпионата решил перебраться за океан в главную юниорскую лигу США, где играл до конца прошлого сезона. Всего в американской юниорке провел 74 матча, набрал 73 очка (20+53).